chocolaterie hisashi kyoto

  • チョコレートの美味しさをもっと身近に

    お菓子づくりで最も大切なことは、
    より良い食材を活かす知識と技術力を持つこと。
    私たちは様々なジャンルのチョコレート菓子をご用意し、
    チョコレートの美味しさをもっと身近に
    感じていただけたらと考えています。

  • 世界で認められた
    ショコラティエの店
    WPTC日本代表 優勝
    ワールドチョコレートマスターズ準優勝
  • 素材への
    こだわり

    使用する原材料は出来るだけ自分達の足で探し、
    より厳選したものを使用するようにしています。
  • サステナビリティーへの取り組み

    ヒサシのチョコレートを末長く楽しんで頂くためには、原料への取り組みが必要不可欠と考え、
    持続可能な、安全で美味しい商品作りに取り組んでいます。

  • バリーカレボー社のカカオ使用
    高品質なカカオを取り扱うバリーカレボー社は、
    カカオ農家を支援する「ココアホライズン」に取り組んでいます。

    ※一部の商品で使用しています。今後、全ての商品での使用を目指しています。

    ココアホライズン財団ロゴ
  • カカオバリーアンバサダーに就任
    2017年より、バリーカレボー社のアンバサダーに就任。
    ショコラティエの高い技術を活かし、
    より安全で高品質なチョコレートの普及に取り組んでおります。
    バリーカレボー社ロゴ

product

ボンボンショコラ

HISASHIの技術と発想力が一粒に。 世界大会優勝のショコラも定番としてお買い求めいただけます。

ボンボンショコラ
ボンボンショコラ
ボンボンショコラ
ボンボンショコラ

生菓子

吟味した食材で組み立てる季節のケーキは、手土産としても地元のお客様に喜ばれています。

生菓子
生菓子
生菓子
生菓子
生菓子
生菓子
生菓子
生菓子
生菓子
生菓子

焼菓子・チョコレート菓子

ガトーショコラやマカロンをはじめ、定番の焼き菓子も取り揃えております。

焼き菓子
焼き菓子
焼き菓子
焼き菓子
焼き菓子
焼き菓子
焼き菓子

詰め合わせギフト

お好みやご予算に合わせた詰め合わせを多数ご用意しております。進物のご相談も承っております。

詰め合わせギフト
詰め合わせギフト
詰め合わせギフト
詰め合わせギフト

chef

  • 15年にわたりクラブハリエにて世界に通用するショコラティエとして修行を続けて参りました。これまで培った技術と上質な素材をもとに定番のオリジナリティの高い品を取り揃え皆様に愛される店になれるよう日々研鑽を重ねて参ります。

    Hisashi Onobayashi 小野林 範

    2003年
    クラブハリエ入社
    2010年
    「2010ジャパンケーキショー東京」「トップ・オブ・パティシエ2010」(チョコレートのピエスモンテ&アントルメ部門 ) 優勝、「ワールドチョコレートマスターズ2011国内予選」 2位
    2011年
    「第6回WPTC日本代表選考会 チョコレートピエス部門」 優勝
    2012年
    「WPTC2012」チームJAPAN チョコレートピエス担当として出場し総合優勝   ※「チョコレートピエス部門」優勝
    2014年
    「ワールドチョコレートマスターズ2015国内予選」優勝
    2015年
    「ワールドチョコレートマスターズ2015」日本代表として出場し総合準優勝
    ※「チョコレートピエス」部門賞、「スイート・スナック・オン・ザ・ゴー」部門賞
    2017年
    Cacao Barry大使 アンバサダー就任
    2018年
    2月 クラブハリエ 退社
    4月 Chocolaterie HISASHIオープン
    7月 日本洋菓子協会連合会指導員 就任
  • ショコラティエ 小野林範

    賞

news

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about

  • 水路に沿って、歴史と文化が調和する京都東山エリアは、京都市京セラ美術館やロームシアター京都など、進化を続ける新しい街でもあります。そんな魅力的な街の一角に、ショコラトリー ヒサシはあります。さくら色の暖簾を目印にぜひお越しください。

    Chocolaterie HISASHI

    〒605-0033
    京都府京都市東山区夷町166-16
    075-744-0310
    毎週月・火曜+不定休
    open 10:30-18:00
    喫茶スペース 17:30ラストオーダー

  • 店内

recruit

ショコラトリーヒサシでは、下記のスタッフを募集しております。

【1】製造兼販売正社員(中途採用)
主な仕事内容
  • 菓子製造業務
  • 販売業務(入社後、一定期間販売業務に従事)
  • 包装・オンライン作業
  • その他日常業務
応募資格
  • 製造経験 1つの職場で3年以上
  • チームで協力して業務に取り組める方
  • 長期勤続希望者優遇
募集人数 若干名
雇用形態 正社員
勤務地 Chocolaterie HISASHI 店舗または工場
勤務時間 7:00~業務終了まで(繁忙期・閑散期により変動あり)
給与 能力と経験により応相談
待遇
  • 社会保険完備
  • 交通費支給(当社規定額)
選考方法
  1. 書類選考
  2. 筆記試験
  3. 面接 1~2回
  4. 研修(1週間)
  5. ※入社後試用期間あり
募集期間 随時受付
採用時期 要相談
【2】製造兼販売正社員(新卒採用)
主な仕事内容
  • 電話対応
  • 菓子製造業務
  • 販売業務(入社後、一定期間販売業務に従事)
  • 包装・オンライン作業
  • その他日常業務
応募資格
  • 2023年春に卒業の学生
  • チームで協力して業務に取り組める方
  • 長期勤続希望者優遇
募集人数 若干名
雇用形態 正社員
勤務地 Chocolaterie HISASHI 店舗または工場
勤務時間 7:00~業務終了まで(繁忙期・閑散期により変動あり)
給与 初任月給 200,000円
待遇
  • 社会保険完備
  • 交通費支給(当社規定額)
  • 昇給:年1回(業績による)
選考方法
  1. 書類選考
  2. 筆記試験
  3. 面接 1~2回
  4. 研修(1週間)
  5. ※入社後試用期間あり
募集期間 2022年4月~10月31日まで
(定員となり次第終了致します。)
採用時期 2023年4月1日~
ご応募・お問い合わせ
応募方法 まずはお電話でご連絡の上、履歴書をご郵送ください。
書類選考後、1次選考合格者には筆記試験のご連絡をさせていただきます。
送付先 〒520‐0525
滋賀県大津市小野223-6
Chocolaterie HISASHI
小野林 宛
お問い合わせ ご不明な点は店舗営業時間内にお電話にてお問合せ下さいませ。
定休日:月、火(不定休 臨時休業あり)
営業時間:10:30~18:00
TEL:077-548-8640
※休業日・営業時間はHP営業日カレンダーにてご確認いただけます。